La carne di struzzo riassume in sé tutte le caratteristiche migliori degli animali allevati per la carne: a differenza dei polli e tacchini che sono essenzialmente granivori, consumano cioè alimenti nobili in diretta competizione con l’uomo, lo struzzo è invece un erbivoro; mangia soprattutto alimenti vegetali poveri come l’erba medica, il fieno di medica, il silomais, spaccatello di cereali, ecc.;

Filetto di struzzo

La carne dall’ invitante aspetto rosso, non solo è più tenera e magra, ma anche la più ricca di positivi fattori nutrizionali fra tutte le carni conosciute.

• Basso contenuto di grassi
• Ricca di ferro
• Basso contenuto di colesterolo
• Poco sodio
• Ricca di Omega-3 (8/9 volte superiori alla carne bovina e 70/80 volte in più delle carni bianche!!)
• Ricca di proteine
• Ricca di vitamine (niacina, vitamina PP e vitamina A e C)

Tutti i piatti cucinati nel ristorante dell’agriturismo vengono realizzati con materie prime genuine, provenienti dai nostri campi o allevamenti.

È possibile acquistare i nostri prodotti direttamente presso lo spaccio aziendale, aperto ogni giorno (su avviso).

Patè di struzzo

Salumi di struzzo e tagliatelle all’uovo di struzzo

Uova di struzzo

                                                                                                     

IL CASCINETTO ALLEVAMENTO STRUZZI

VIA CA’DEL FACCO N. 4- ANGOLO VIA A. VOLTA , SALVIROLA (CR)

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