sfoglia di verdure dell’orto
Vent’anni fa il locale nel quale si trova oggi la sala del ristorante del Cascinetto era una parte dell’ rustico cascinale, abitato da famiglie di contadini ed agricoltori del paesino di Salvirola. Alessandra e Marco con passione l’ hanno trasformata, dando un taglio al passato, ma lasciando intimità , calore, e semplicità per creare un’atmosfera di tranquillità e famigliarità nella quale i clienti possano sentirsi come a casa propria.
La cuoca Alessandra ha sapientemente adattato la carne di struzzo in modo rivoluzionario ai sapori tradizionali del territorio, realizzando piatti unici serviti presso l’agriturismo che raccontano un tipo di cucina che trae ispirazione dal connubio di cibi stagionali, prodotti seguendo e rispettando i ritmi della natura con l’utilizzo di sole materie prime provenienti dalla produzione dell’azienda e da aziende del territorio. Per garantire sempre ai nostri clienti il massimo della qualità ed il gusto di ogni prodotto nel rispetto della Terra.
Il nostro ristorante è aperto su prenotazione durante il fine settimana, preparando pranzi e cene con menù stagionali di degustazione a base di struzzo. A disposizione un menù alternativo per gli scettici con prodotti di manzo e maiale da concordare in fase di prenotazione.
Prezzo promozionale menù degustazione:
23 € a persona (escluse le bevande)
Possibilità di pranzare all’interno della piccola ed accogliente saletta interna oppure, nelle giornate di bella stagione, all’aperto sotto un portico riparato che da’ al cortile della cascina.
Sala interna
Sala esterna
Roast-beef di struzzo fresco
Risotto con salsiccia di struzzo
Tagliatelle al ragù di struzzo
Il nostro locale aderisce al progetto contro lo spreco di cibo 
“IL BUONO CHE AVANZA”
info www.ilbuonocheavanza.it
IL CASCINETTO ALLEVAMENTO STRUZZI VIA CA'DEL FACCO N. 4- ANGOLO VIA A. VOLTA , SALVIROLA (CR) ILCASCINETTO@LIBERO.IT Tel 0373729156 Cel 346-5207318
